Отделка глазами профиссионалов

Кухонная вытяжка - как элемент современного дома. Все что необходимо знать о кухонной вытяжке.

Для многих из нас кухня является местом не только приготовления и вкушения пищи, но и для душевного общения за чашечкой ароматного чая. Во время такой церемонии посторонние запахи могут нарушить общий настрой, поэтому в пятидесятых годах прошлого столетия было изобретено оборудование для очистки воздуха – кухонные вытяжки. Всего за полвека вытяжка заняла место на кухне и стала такой же естественной ее частью, как плита или холодильник.

Нередко на кухне используется  только естественный воздухообмен: свежий воздух поступает через окна и двери, при этом дым и чад накапливаются в помещении, а потому такой способ вентиляции не всегда удобен. Существует так называемый принудительный метод обновления воздуха в квартире - использование вытяжных устройств (кухонных вытяжек), которые удаляют запахи, скопившиеся вредные вещества и жировые испарения, исходящие от плиты.

НА ЧЕМ ОСТАНОВИТЬ ВЗГЛЯД ПРИ ВЫБОРЕ КУХОННОЙ ВЫТЯЖКИ.

Дизайн и мощность являются, пожалуй, определяющими факторами при выборе вытяжки для кухни. Взяв на заметку размеры и особенности интерьера кухонного помещения, можно приступать к подбору модели кухонной вытяжки.

Существует несколько типов кухонных вытяжек.

•    Стандартные, или свободно устанавливаемые системы крепятся к стене над плитой. Можно смонтировать над очистителем короб в виде кухонной полки, которая будет нести исключительно эстетическую функцию, так как у нее вырезается дно для выведения из вытяжки чистого воздуха.
•    Встроенная кухонная вытяжка. Она полностью монтируется в кухонную полку, что позволяет установить фасад, который сочетается с остальными навесными шкафами.
•    Островная вытяжка подвешивается к потолку и предназначена для установки в центре кухни.
•    Каминная вытяжка крепится к стене и напоминает кожух над камином. Такая система постоянно находится на виду, а значит, ее декоративное оформление должно гармонировать с дизайном мебели. Воздухоочиститель данного типа выполняется в двух вариантах: прямом и угловом.    
•    Настольные вытяжки встраиваются непосредственно в варочную панель и обычно располагаются между плитой и грилем, что обеспечивает высокое качество очистки воздуха. Естественно, воздухоочистители отличаются друг от друга не только внешним видом, но и производительностью, габаритными размерами, набором дополнительных функций, повышающих комфортность кулинарных работ и надежность приборов в эксплуатации.

Конструкции подавляющего большинства моделей современных кухонных вытяжек, как правило, могут работать в двух режимах: вытяжном и фильтрующем. В вытяжном режиме воздухоочистители втягивают пары, исходящие от плиты, и выводят их наружу. Воздух может выводиться через отдушину в стене или через специальный вентиляционный канал, обеспечивающий полное удаление некачественного воздуха из помещения. В фильтрующем режиме воздухоочистители втягивают пары, исходящие от плиты, фильтруют и вновь выбрасывают их в помещение. В этом случае кухонная вытяжка не подсоединяется к трубопроводу, так как всасываемый воздух очищается специальными фильтрами из активированного угля и затем повторно поступает в помещение.

Вытяжные системы для кухни содержат фильтры, очищающие воздух. Фильтр от жиров всегда входит в комплект вытяжки и расположен непосредственно на входе. Функция такого фильтра заключается в улавливании жировых испарений, исходящих от плиты. Данные фильтры изготавливаются из разных материалов: синтетики (такой фильтр подлежит замене примерно раз в месяц), алюминия (промывается раз в месяц).

Второй вид - фильтр от запахов. Он, как правило, не входит в заводскую комплектацию.
Традиционный вариант такого фильтра включает пластмассовую емкость специальной формы, содержащую гранулы активированного угля, который отделяет и удерживает жиры, влагу и запахи. Замена данных фильтров осуществляется примерно раз в четыре месяца.

ВЫБОР И ЭКСПЛУАТАЦИЯ КУХОННОЙ ВЫТЯЖКИ  

При выборе воздухоочистителя для кухни следует опираться не только на эстетический фактор, но и на технические возможности модели, а именно: на мощность или производительность вытяжки, единицей измерения которой является м³/ч. (это показатель того объема воздуха, который воздухоочиститель пропускает через себя за час работы). Производительность вытяжки рекомендуется подбирать исходя из объема кухонного помещения: желательно, чтобы она составляла примерно десятикратную его величину, но не меньше пятикратной. Таким образом, для кухни объемом  40 м³ подойдет устройство производительностью 400 м³/ч. и более. Лучше установить кухонную вытяжку с большей производительностью, что позволит всегда перейти в «аварийный режим».

Как правило, конструкцией кухонной вытяжки предусмотрена работа в трех режимах мощности - минимальном, среднем и максимальном. Минимальный режим - наиболее тихий и экономичный. Подобрав кухонную вытяжку по минимальной производительности, с которой она будет работать чаще всего, всегда можно перейти на форсированный режим в случае, если пища на плите или в духовке подгорит.

Следует отметить, что эффективность всасывания дыма, образовавшегося в результате приготовления пищи, зависит и от правильного использования кухонной вытяжки. Перед  началом работы на кухне рекомендуется устанавливать вытяжку на первую скорость, увеличивая ее при повышении количества дыма и запахов. По завершении приготовления необходимо уменьшить скорость всасывания, оставив вытяжку включенной в течение 5-10 минут.

Кроме того, существует еще несколько правил эксплуатации кухонных вытяжек:
1. Нельзя использовать вытяжку в качестве полки.
2. Под воздухоочистителем нельзя готовить пищу на открытом огне, так как это опасно для угольных фильтров и может вызвать пожар.
З. Нужно следить за периодичностью загрязнения жировых и замены угольных фильтров. Чем чище фильтр, тем лучше он собирает жир и грязь.

Что касается высоты размещения кухонной вытяжки, то она определяется соображениями эргономики и требованиями пожарной безопасности. Чем ниже над плитой расположить вытяжку, тем лучше она будет улавливать испарения и вредные запахи. Но в то же время, если расстояние окажется слишком маленьким, то может возникнуть опасность повреждения вытяжки из-за перегрева и даже возгорания жира, скопившегося на фильтре. Специалисты считают, что минимальное расстояние между кухонной вытяжкой и плитой может составлять 60-70 см. Обычно в техпаспорте вытяжки производители указывают оптимальную высоту крепления устройства над варочной панелью. В соответствии с принципами эргономики, кухонная вытяжка должна располагаться на такой высоте, которая не мешает кулинарным манипуляциям и не закрывает обзор варочной панели.

УХОД ЗА КУХОННОЙ ВЫТЯЖКОЙ

Для ухода за корпусом следует использовать мягкую ткань или губку и средство для мытья посуды. Нельзя применять едкие, абразивные и легковоспламеняющиеся материалы. Жировой фильтр моют горячей водой и средствами, удаляющими жир. Для жестких фильтров, выполненных из проволоки, допускается мытье в посудомоечных машинах при температуре 600°С.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ  ВОЗМОЖНОСТИ КУХОННЫХ ВЫТЯЖЕК

Многие модели воздухоочистителей для кухни оснащаются дополнительными возможностями: инфракрасными пультами дистанционного управления, галогенными лампами подсветки рабочего стола и прочими атрибутами кухонной техники XXI века. Следует отметить, что каждая кухонная вытяжка имеет подходящее для нее управление: скользящий (ползунковый) контакт для выбора скорости, механическую кнопочную панель, электронное управление (Touch Соntrol).

Последняя разработка - возможность «общения» кухонной вытяжки с плитой. Так, в воздухоочистителях De Dietrich имеется система НСН (англ. "Hood Controlled by the Induction Ноb" - вытяжка, управляемая индукционной варочной панелью). При включении индукционной панели от нее на кухонную вытяжку поступает инфракрасный сигнал, который дает команду на включение воздухоочистителя. Уровень скорости вращения вентиляторов вытяжки автоматически подстраивается под мощность индукционных конфорок.

Есть кухонные вытяжки, которые «общаются» с плитой на уровне ультразвуковых волн. Такие воздухоочистители имеют встроенный ультразвуковой сенсор, который фиксирует наличие испарений над плитой и автоматически устанавливает необходимую мощность вентилятора.

Каждая хозяйка может выбрать кухонную вытяжку по душе, ориентируясь на цену, мощность, дизайн и прочие параметры. Современные вытяжки для кухни являются гармоничным дополнением интерьера, без шума удаляют загрязненный воздух, жировые испарения и не требуют повышенного к себе внимания при обслуживании и эксплуатации.

Кухонная вытяжка в вашем доме. Все о вытяжке для кухни.

---

Добавить эту страницу в любимые социальные сайты